酒厂和纸厂之间,一间小屋,名曰“砂锅炒菜”,很有个性。
每次去在门外一望,里面总是人满为患,两三、三五老友点上简单的几个菜推杯问盏、谈天说地。顾客以中老年人为准,散篓子或中低端酒为主。40以下的也偶尔有,主要吃个特色,喝白酒者甚少,饮料或者啤酒而已。
这家店的菜单非常简单,很有意思,第一部分砂锅:丸子、酥肉、豆腐、冬瓜海米,无非这四五种,10-20元不等;第二部分炒菜很搞笑,有十种左右,“???+炒肉丝”,是各种炒肉丝,肉丝大概是一样的肉,一样的丝儿,只是配菜不同;第三部分是几样凉拌菜,花生米豆腐皮、凉拌黄瓜、木耳粉丝等最常见的下酒清口菜。菜是最普通的,但绝非民工菜,工地价,吃一顿可别想着非常经济实惠,价格可能会略高于菜名。
最值得一提的是一道几乎每桌必点的、老少皆宜的————京酱肉丝。这菜不是每个饭店都有吗?但它可能是阳谷独一无二的,其他都是豆腐皮卷的,它这是现烙的鸡蛋皮儿,必须是现烙的,别管再忙,人家不紧不慢,并不因为每桌都点而大锅烩,一锅出,无论你等得在交集,也能听到厨房那边现磕鸡蛋的声音。上来之后,肉量很足,点睛之笔是蛋皮,薄如蝉翼,卷上肉丝和葱,一吃一个不吱声,往往是肉还剩了很多,鸡蛋皮都被抢光。
说了顾客和菜品,老板也很个性,您去了品,细品就行。晚上9点之后就别再拎着酒瓶再去了,恕不接待!
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